أيضا

كيف تحافظ على الكمثرى طازجة لفصل الشتاء في المنزل؟

كيف تحافظ على الكمثرى طازجة لفصل الشتاء في المنزل؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحول الخريف إلى أن يكون خصبًا وأعطى حصاد غني من الكمثرى؟ لقد تم بالفعل تحضير المستحضرات اللازمة على شكل فواكه مجففة من الكمثرى والفواكه المجففة بالشمس ، ولكن لا يزال هناك الكثير من الفواكه؟

هل من الممكن الاحتفاظ بالفاكهة الطازجة في المنزل؟ ماذا وكيف تخزن الكمثرى؟ إلى متى؟ وهل سيكون فيها أي شيء مفيد؟ الإجابات على هذه الأسئلة هنا.

فوائد الفاكهة

الكمثرى هي واحدة من أكثر العلاجات الصحية. مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية ومحتوى السكر ، تمتلك الكمثرى مخزونًا هائلاً من السعرات الحرارية المغذيات والفيتامينات... هذه الفاكهة تفوق حتى الكشمش الأسود في محتوى فيتامين سي.

حمض الفوليك الموجود في الكمثرى مفيد جدا النساء الحوامل والأطفال الصغار... محتوى البوتاسيوم في هذه الفاكهة مرتفع للغاية ، لذلك فاكهة الكمثرى لها تأثير مفيد على العمل. عضلة القلب.

تناول حبتين من الكمثرى الطازج على معدة فارغة سيخفف من حرقة المعدة ويقضي على الانزعاج المعوي. هذا هو سبب أهمية تناول هذه الفاكهة الطازجة. كيف تخزن الكمثرى في المنزل؟

اختيار الفاكهة

ربما يكون الشرط الرئيسي لتخزين الكمثرى على المدى الطويل هو اختيار دقيق.

عظم أداء جيدا لخريف التخزين الطازج (Forest Beauty ، و Georges Boucher ، و Original ، و Dessertnaya وغيرها) وأصناف الشتاء من الكمثرى (Saratovka ، Kondratyevka ، Pass-Crassan ، Bere Ardanpon ، Kure (William winter) وغيرها).

يوصى بإزالة الكمثرى من الشجرة ، أكثر من ذلك غير ناضج، لأنه أثناء التخزين سيكون لديهم وقت للنضج. بفضل هذه الدقة ، يتم تقليل تعفن الفاكهة وفسادها بشكل كبير.

العامل الثاني الذي يجب اتباعه ملاحظة هو مظهر الثمرة. يجب أن تكون خالية من علامات التلف ، كاملة ، جافة ، صلبة ، بدون أعراض المرض ، بدون عيوب مختلفة. وجود ساق إلزامي.

القاعدة الثالثة تنطبق مباشرة على جمع الكمثرى. يجب أن يكون الطقس جاف... إذا بدأ الصقيع وانخفضت درجة الحرارة ليلاً إلى -15 درجة مئوية ، تصبح الثمار غير مناسبة للتخزين الطازج.

يجب إزالة الثمار بعناية ، دون الضغط عليها بقوة. تحتاج إلى إمساك الكمثرى بيدك ، والضغط على الساق ، ورفعها قليلاً ، وفصلها عن الفرع.

الحاوية الصحيحة

كيف تحافظ على الكمثرى لفصل الشتاء في المنزل؟

يجب إيلاء اهتمام خاص للحاوية التي ستخزن فيها المحصول. سيكون الخيار الأفضل صندوق خشبي نظيف، ولكن إذا لم يكن متوفرًا ، يمكنك استخدام الصناديق البلاستيكية ذات الأخاديد أو السلال.

يجب أن يكون الصندوق بالضرورة به فتحات لدخول الهواء ، إذا أهمل هذا الشرط إذن اضمحلال الكمثرى أمر لا مفر منه... الجزء السفلي وجدران الحاوية مبطنة بالورق. توضع الكمثرى مع جعل الساق لأعلى أو على الجانب بحيث لا تلمس بعضها البعض.

يتم وضع الكمثرى من نفس الصنف في صندوق واحد. من الضروري وضع الكمثرى في صناديق في طبقات ، كل منها يجب أن يكون تقشر، نشارة أو قش جاف. لا تنشر أكثر من طبقتين من الفاكهة.

يحتفظ بعض المزارعين بهذه الفاكهة بدون صناديق ، من أجل رفوف متخصصة... على هذه الأرفف ، المغطاة بالورق ، توضع الكمثرى في طبقة واحدة مع رفع الساق.

اختيار المقعد

أين وكيف يتم تخزين الكمثرى في المنزل؟ لا توجد مساحة تخزين كبيرة لهذه الفاكهة.

يجب أن يكون القبو أو القبو تطهيرها... للتطهير ، يمكنك استخدام النصائح حول تبخير الغرفة ببخار الكبريت.

للقيام بذلك ، يتم وضع موقد مع الفحم الساخن في القبو و مسحوق الكبريت... يتم إغلاق الأبواب بإحكام وبعد 2-3 أيام يتم تطهير الغرفة تمامًا.

لا ينبغي أن تكون هناك علامات على الجدران بأي حال من الأحوال. العفن والتعفن... من الضروري مراقبة الامتثال لنظام درجة الحرارة ورطوبة الهواء. من غير المقبول تخزين الكمثرى بجانب الخضروات الأخرى.

غرف خاصة لتخزين الفاكهة: يمكن أن تكون خزانة أو حجرة مؤن أو أي شيء غرفة غير مدفأة... ظروف التخزين متشابهة: درجة حرارة منخفضة ، رطوبة على الأقل 85٪ ، تهوية جيدة وعدم وجود ضوء. إذا كان من الصعب الوفاء بالشرط الأخير ، فإن الصناديق التي تحتوي على الكمثرى مغطاة بنسيج داكن يسمح للهواء بالمرور جيدًا.

انه ضروري تتبع عن كثب حالة الثمرة. على عكس التفاح ، لا يتم تخزين الكمثرى أيضًا ولفترة طويلة.

يمكن لفاكهة واحدة فاسدة أن تفسد محصولًا كاملاً. تحتاج بشكل دوري إلى فحص الكمثرى والفواكه الفاسدة والفاسدة احذفها على الفور.

إذا لم تكن لديك الفرصة لتخزين الكمثرى في القبو ، فحاول القيام بذلك في منزلك.

في شقق المدينة ، يمكنك استخدامها للحفاظ على الكمثرى الطازجة شرفة... الشرط الرئيسي هو عدم وجود درجات حرارة سلبية. من الممكن تمامًا الاحتفاظ بالفاكهة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.

شروط التخزين: صندوق أو أي حاوية جيدة التهوية. يتم وضع الكمثرى في طبقات. يتم سكب الطبقات القش أو الرمل النظيف... إذا كان من الصعب العثور على هذه المواد في بيئة حضرية ، فيمكن استخدام الطريقة التالية.

لف كل كمثرى في ورق رقيق بعناية. من غير المرغوب فيه استخدام صحيفةلأن حبر الطباعة ليس صديقًا للبيئة. المناديل الورقية أو ورق البرشمان سيفي بالغرض. أضعاف في درج في طبقة واحدة أو طبقتين. تذكر أن تتحقق بانتظام من الفاكهة الفاسدة.

في حالة عدم وجود جميع مواقع التخزين المذكورة أعلاه ، يمكنك حفظ كمية صغيرة من الكمثرى الطازجة في الثلاجة.

قم بتعبئة الإجاص الجاف والقاسي وغير الناضج قليلاً في 0.5 كجم حقيبة بلاستيكية... قم بعمل ثقوب صغيرة في الكيس للسماح بدخول الهواء.

افحص الفاكهة بانتظام. عند أدنى علامة على التدهور ، استخدم العبوة بأكملها.

الظروف المثلى

كيف تحافظ على الكمثرى طازجة لفترة طويلة؟ ظروف التخزين المثلى للكمثرى في الشقة:

  • درجة حرارة التخزين؛
  • رطوبة التخزين.

للحفاظ على المحصول على المدى الطويل ، من الضروري المراقبة الصارمة للامتثال لدرجة حرارة التخزين والرطوبة. إذا تم تخزين الكمثرى على الشرفة ، فإن نظام درجة الحرارة يصل إلى -1 درجة مئوية ، أي قبل البداية درجة حرارة سلبية.

عند التخزين في الثلاجة ، يتم ضبط نظام درجة الحرارة المطلوب في الداخل من +1 إلى +5 درجة درجة مئوية. عند التخزين في غرف خاصة وقبو ، تكون الشروط كما يلي:

  1. درجة الحرارة من -1 إلى 0 درجة مئوية.
  2. الرطوبة 85 إلى 90٪.

يبدأ الكمثرى في درجات الحرارة والرطوبة العالية تفسد وتعفن... تبدأ الثمار في درجات حرارة منخفضة ورطوبة منخفضة تجف وتفقد مظهرها وعصيرها.

يتم تخزين الكمثرى بشكل أسوأ بكثير من التفاح ، ولكن مع ذلك ، من الممكن جدًا الاحتفاظ بها للاستهلاك الشتوي. اقرأ مقالاتنا حول كيفية تجميد الفاكهة وتجفيفها وتجفيفها بشكل صحيح للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات.

فترات التخزين

لسوء الحظ ، حتى مع جميع طرق مراقبة النظام ، فإن فترات تخزين الكمثرى ليست طويلة جدًا. متوسط ​​العمر الافتراضي للفاكهة عند تخزينها بشكل صحيح من 2 إلى 4 أشهر... في ظل الظروف المثالية ، يمكن تخزين أصناف الشتاء حتى أبريل ، مما يجعلها غنية بالعصارة وصحية.

لكن عليك هنا أن تأخذ في الاعتبار العديد من العوامل: نوع الفاكهة ، ودرجة نضج الثمار عند الحصاد ، ودرجة حرارة التخزين ، ورطوبة الغرفة. في ثلاجة وقت الحفظ للفاكهة الطازجة قصير جدًا: يصل إلى شهر واحد.

على الرغم من حقيقة أن الحفاظ على الكمثرى طازجًا لفترة طويلة أمر صعب للغاية ، إذا تم اتباع جميع القواعد المذكورة أعلاه ، فهذا ربما.

يحتفظ الكمثرى بمذاقه وصفاته المفيدة حتى بعد التخزين الطويل. لهذا السبب ، كل الإجراءات الصعبة للحفاظ عليها سوف تبرئ.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت صاحب حصاد سنوي كبير من الكمثرى ، فستتاح لك الفرصة بحلول نهاية فصل الشتاء كسب المال اللائق.

لأن الكمثرى تبيع دائمًا بشكل جيد للغاية وهي كذلك الفاكهة المفضلة لكثير من الناس.


شاهد الفيديو: لا تبخل به على طيورك في الشتاء و فترة التجهيز للتزاوج و الإنتاج. غذاء و ووقاية و تجهيز (أغسطس 2022).