أيضا

أصل الصحة هو الزنجبيل. ما هو المفيد في الشكل المجفف وكيفية تحضيره بنفسك؟

أصل الصحة هو الزنجبيل. ما هو المفيد في الشكل المجفف وكيفية تحضيره بنفسك؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تحديد مدى توفر الزنجبيل على أرفف السوبر ماركت حسب الموسمية ، كما يتغير سعره أيضًا. إذا تمكنت من الحصول على جذر طازج للاستخدام في المستقبل ، فستتمكن من الاحتفاظ بالزنجبيل طازجًا في الثلاجة لبضعة أسابيع فقط. في هذه الحالة هناك حل - تجفيف الزنجبيل.

في أغلب الأحيان في الطهي يستخدم الزنجبيل في شكل الأرض. التوابل المطحونة عبارة عن مسحوق مسحوق أصفر ضارب إلى الرمادي.

الاختلافات في التركيب الكيميائي من الجذور الطازجة والمخللة

مجففةمتبلطازج
محتوى السعرات الحرارية (سعرات حرارية)3355180
فيتامينات (ملغ)
ك0,80,1
ج0,7125
ب 60,6260,16
ب 50,4770,203
الكولين41,228,8
B20,170,190,034
ب 10,0460,0460,025
بيتا كاروتين18
أ300,015
المعادن (ملغ)
الزنك3,644,730,34
السيلينيوم55,80,7
نحاس0,480,226
المنغنيز33,30,229
حديد19,810,50,6
الفوسفور1687434
صوديوم273213
المغنيسيوم2149243
الكالسيوم1145816
البوتاسيوم13201,34415

فوائد ومضار المنتج

لصحة جيدة

المنفعة:

  • المكونات النشطة الموجودة في الزنجبيل المجفف قادرة على مكافحة الفيروسات والالتهابات بشكل فعال.
  • لديهم خصائص مضادة للأكسدة.
  • الزنجبيل المجفف يمنع البكتيريا الضارة.
  • له تأثير مقشع ومسكن.
  • يقوي جهاز المناعة.
  • يحسن الذاكرة.
  • يخفف الدم.
  • يعزز تدمير الخلايا السرطانية.

ضرر:

  • يعمل الزنجبيل المجفف على تدفئة الجسم وفي درجات الحرارة المرتفعة ، يجب رفض استخدامه.
  • بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض القلب ، يجب أن يتم إنقاص الوزن على أساس الزنجبيل المجفف بدقة بعد استشارة الطبيب.

الخصائص الطبية للزنجبيل موصوفة هنا.

التخسيس

ما هو مفيد:

  • مسحوق جذر الزنجبيل المجفف قادر على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
  • تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ونتيجة لذلك يتم حرق أرطال زائدة.

ضرر:

  • على الرغم من جميع الخصائص المفيدة للجذمور المجففة ، إلا أن هناك موانع لاستخدامها للأمهات المرضعات والنساء في الأشهر الأخيرة من الحمل.
  • يجدر الامتناع عن هذه الطريقة لفقدان الوزن لمن يعانون من قرحة في المعدة أو أمراض أخرى في الجهاز الهضمي.

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية التجفيف في المنزل

باستخدام مجفف كهربائي

  1. نقطع الجذمور إلى شرائح رفيعة صغيرة.
  2. ضعها على الرف السلكي بالمجفف الكهربائي على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
  3. اختر قوة ستين درجة.
  4. يجف لمدة ست إلى تسع ساعات.
  5. لكي تجف قطعة العمل بالتساوي ، يجب تغيير صواني المجفف بشكل دوري.

في الفرن

بالإضافة إلى المجفف الكهربائي ، يمكن تجفيف جذر الزنجبيل في الفرن... للقيام بذلك ، تحتاج إلى ما يلي:

  1. غلف صينية الخبز بورق الخبز.
  2. ضعي شرائح الزنجبيل.
  3. سخني الفرن إلى خمسين درجة. إذا كان الفرن يعمل بالغاز ولا توجد طريقة لتتبع درجة الحرارة الدقيقة ، فأنت تحتاج فقط إلى وضع الموقد على الحد الأدنى من النار.
  4. في هذه الظروف ، يجب أن يقضي الجذر ما يصل إلى ساعتين ونصف الساعة.
  5. يتم التجفيف مع فتح باب الفرن.
  6. بعد ذلك ، يجب رفع درجة الحرارة إلى سبعين درجة ويجب تجفيف الزنجبيل حتى ينضج تمامًا.

الأهمية! إذا كان الفرن يحتوي على وظيفة الحمل الحراري ، فيجب تشغيله. إجمالي وقت الطهي للزنجبيل المجفف هو من خمس إلى سبع ساعات.

كيف تستخدم الخصائص المفيدة للجذر؟

التخسيس

شاي الزنجبيل فعال جدا في محاربة الوزن الزائد... لتحضيرها ، يجب سحق الشرائح المجففة بأي شكل من الأشكال إلى مسحوق. الشيء الرئيسي في استخدام الجذر الأرضي هو زيادة جرعة المادة الفعالة الجافة تدريجياً. وابدأ بتناول الشاي بكميات صغيرة ، والتي تحتاج إلى زيادتها بمرور الوقت.

يتم تحضير الشاي وفق المخطط التالي:

مكونات:

  • شاي أخضر - ثلاث ملاعق كبيرة.
  • مسحوق جذور الزنجبيل المجفف - 2 ملاعق كبيرة.
  • القرفة حسب الرغبة.

تحضير:

  1. قم بشرب الشاي بالطريقة المعتادة بحجم لتر واحد.
  2. يُصفّى المرق الناتج ويُسكب في قدر.
  3. قلّب الزنجبيل مع التسريب.
  4. لمحبي القرفة ، يمكنك إضافتها قليلاً إلى التكوين النهائي.

معدل القبول:

  • تحتاج إلى تناول المشروب في غضون عشرة أيام مباشرة قبل وجبات الطعام لتقليل الشهية ، ثم أخذ نفس الراحة.
  • لا ينصح بشرب هذا الشاي في الليل - له تأثير منشط قوي.
  • إذا كنت تأخذ منقوعًا من الأعشاب بالتوازي ، فإن شاي الزنجبيل سيعزز تأثيرها على الجسم.

لا يمكنك أن تستهلك أكثر من لترين من المشروب يوميًا ويجب أن ترفض تناول السوائل التي لا معنى لها حتى لو كانت مخزنة في الثلاجة.

كما أن الماء الممزوج بمسحوق الزنجبيل الجاف والليمون له تأثير جيد على إزالة السموم وبالتالي فقدان الوزن. مزيج المكونات النشطة من الزنجبيل مع فيتامين سي هو حارق قوي للدهون.

من السعال

لسعال قوي الوصفة التالية فعالة.

مكونات:

  • رشة واحدة من مسحوق الزنجبيل المجفف.
  • ملعقة كبيرة عصير بصل.

تحضير: تخلط المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.

علاج: يتم أخذ التركيبة النهائية مرتين أو ثلاث مرات في اليوم لملعقة صغيرة.

لنزلات البرد

مكونات:

  • نصف لتر حليب ساخن.
  • الزنجبيل المجفف المفروم - ملعقة صغيرة.

تحضير:

  1. قم بغلي الزنجبيل الجاف بالحليب الساخن.
  2. ترطيب.

علاج: يجب أن تستهلك التركيبة ثلاث ملاعق كبيرة ثلاث مرات في اليوم.

الأهمية! إذا كان الزكام مصحوبًا بمراحل حادة من الأمراض المزمنة التي شعرت بها قبل استخدام الزنجبيل ، فقم بتقييم ما إذا كان سيؤذيك.

لتقوية الجسم بشكل عام

عادي استخدام الزنجبيل المجفف له تأثير مفيد على المناعة... إلى حد ما ، يمكن اعتباره نظيرًا مناسبًا للثوم ، لأنه لا توجد رائحة نفاذة بعده.

الزنجبيل له تأثير متراكم ، إذا قمت بإدراجه في النظام الغذائي بشكل مستمر ، أثناء مراقبة الجرعة ، يمكنك نسيان الأمراض إلى الأبد.

وصفة مقوية عامة تعتمد على الزنجبيل المجفف:

مكونات:

  • ليمون طازج - أربع قطع.
  • الزنجبيل المطحون المجفف - مائتي جرام.
  • عسل سائل - مائتان جرام.

تحضير:

  1. يُطحن الليمون باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
  2. يضاف الزنجبيل ويقلب.
  3. صب العصيدة الناتجة مع العسل واتركها تتشرب.
  4. يحتفظ الدواء الناتج بخصائصه العلاجية عند تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر.

تطبيق: يمكنك استخدام الخلطة الجاهزة بانتظام مع إضافتها للشاي وأخذ فترات راحة دورية في الإستقبال. بجدية خاصة ، يمكنك الاعتماد على التركيبة الطبية أثناء وباء الأنفلونزا.

يُضاف المُنتج المُعد وفقًا لهذه الوصفة إلى الشاي الدافئ أو المثلج فقط ، حيث تحتوي التركيبة على العسل الذي يفقد خصائصه المفيدة عند دمجه مع الماء الساخن.

عُرفت الخصائص المفيدة لجذر الزنجبيل منذ العصور القديمة. في طب اليوم ، وجد تطبيقًا واسعًا. يوصي خبراء التغذية باستخدام الجذور المجففة.، لأن هذه هي الطريقة التي تمتص بها الخلايا المواد الفعالة بشكل أفضل.


شاهد الفيديو: هل تعلم ما هي الأمراض التي يسببها الزنجبيل وماذا يقول العلم عن أضرار الزنجبيل على الصحة (قد 2022).