أيضا

يقطين

 يقطين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تمثيل اليقطين في البستنة في مجموعة متنوعة لا حصر لها من الأصناف والاستخدامات.

إنه غني بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى التي تجعله منتجًا غذائيًا ممتازًا ليس فقط في الطقس الدافئ ، ولكن أيضًا في موسم البرد ، حيث تتطلب الحماية القصوى من الأمراض.

نظرًا للون البرتقالي المميز والشكل الكلاسيكي ، فقد تم استخدام اليقطين كعنصر زخرفي في العديد من الإجازات لسنوات عديدة. يمكن استخدام لحاءها في نحت الأنماط وإنشاء مصنوعات غير عادية. كيف تحافظ على حصاد اليقطين؟

مجموعة متنوعة

كيف تخزن اليقطين في الشتاء؟ للحفاظ على اليقطين لأطول فترة ممكنة ، لن تحتاج فقط إلى اختيار مجموعة مناسبة للتخزين ، ولكن أيضًا لتنظيم جميع الشروط اللازمة لذلك. ما هي أصناف اليقطين الأفضل للتخزين?

يمكن تخزين جميع أصناف اليقطين على المائدة تقريبًا بأمان لعدة أشهر إذا قمت بتهيئة الجو المثالي للخضروات.

وهذا يشمل درجة حرارة الهواء والرطوبة ، والمساحة الكافية ، والآفات ، ومصادر الإصابة. أصناف العلف هي أكثر غرابة ولا يمكن أن تفتخر بعمر افتراضي طويل.... من الأفضل استخدام مثل هذه القرع للغرض المقصود على الفور.

يعتبر اليقطين في منتصف الموسم وأواخر الموسم الرائد من حيث مدة التخزين (أي الحفاظ على الجودة) ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتخزين في قبو أو قبو.

تقريبًا جميع الممثلين الكبار لهذا التنوع محميون جيدًا من مسببات الأمراض ، ولديهم أيضًا لحاء كثيف.

يمكن الاستشهاد بالأصناف التالية كأمثلة على أصناف منتصف الموسم: Zhdanna و Vita و Golosemyannaya و Prikubanskaya و Arabatskaya.

من الأصناف المتأخرة النضج: "فيتاميننايا" ، "إنترسيبشن" ، "بيرل" ، "فيتا" ، "مسقط" ، "بوتيرنات بونكا" ، "وينتر سويت" ، "تيستي ديليبي". كلهم متحدون باللون البرتقالي اللامع والقشر الكثيف واللب اللذيذ.

كيف تحافظ على اليقطين طازجًا لفصل الشتاء؟ من الأفضل إعطاء الأفضلية لأصناف جوزة الطيب ، حيث أن مدة صلاحيتها في الظروف المثلى تبلغ حوالي 6 أشهر..

الظروف المثلى

ما هي شروط تخزين اليقطين في الشتاء؟ يجب أن تحذر من درجات الحرارة المنخفضة للغاية ، وإلا فإن مخزونك سوف يتجمد ببساطة ، وسوف تنخفض مدة الصلاحية بمقدار 3-4 أشهر. حاول أن تجد مكانًا في قبو أو شقتك بدرجات حرارة تتراوح من +3 إلى +15 درجة مئوية. في هذه البيئة ستشعر اليقطين براحة أكبر..

فيما يتعلق بمستوى الرطوبة ، من الأفضل الالتزام بقيم معتدلة - 75-80٪. إذا تم تجاوز هذه العتبة ، فستبدأ خيوط العنكبوت والعفن والبقع وغيرها من علامات التلف في الظهور على لحاء اليقطين. من الأفضل إزالة هذه العينات على الفور ، ونقل اليقطين إلى مكان آخر.

مكان تخزين اليقطين في الشتاء؟ ليس من المهم تحديد المكان الذي تم اختياره لتخزين اليقطين لفصل الشتاء ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة وتوفير ظروف مثل التهوية الجيدة ، وعدم وجود الرطوبة والغبار والحطام. أيضًا ، لا ينبغي السماح لأشعة الشمس المباشرة بضرب المحصول.

مع الإشراف المناسب ، سيكون من الممكن تخزين اليقطين في أي غرفة من المنزل تقريبًا: في غرفة أو على شرفة أو لوجيا أو في الشرفة الأرضية أو في مخزن. الأقبية والأقبية عبارة عن حاويات قياسية مناسبة بشكل مثالي لتخزين البطيخ والقرع.

في بعض الأحيان يمكن تكييف العلية أو المرآب أو تحت الأرض لهذه الأغراض. حاول دائمًا الحكم من خلال إمكانيات منطقتك والمواد الموجودة في متناول اليد للتأكد من وجود مساحة كافية لليقطين.

ما هي أفضل طريقة لتخزين اليقطين؟ لا تقم بلف اليقطين بإحكام في أكياس بلاستيكية أو من السيلوفان - سوف تتراكم الرطوبة الزائدة على شكل تكاثف وتساهم في تطور الفطريات الضارة. يمكنك وضع ورق زبدة أو طبقة صغيرة من القش الجاف تحت الثمرة.

لا تدع القرع تلمس بعضها البعض والجدار. يجب استبدال القمامة من وقت لآخر بأخرى جديدة عندما تبلل الفرشة القديمة.

كيفية تخزين اليقطين لفصل الشتاء في شقة؟ إذا كانت الغرفة دافئة نسبيًا ، يمكنك إخفاء الخضار أسفل السرير ، حيث تكون درجة الحرارة أقل قليلاً بالقرب من الأرض.

سيكون رائعًا إذا كانت الغرفة مجهزة بأرفف - يمكنك إرفاق كل القرع عليها.

قبل كل شيء ، لا تنس تغيير القشة في الوقت المناسب ، مع الاحتفاظ بكل القرع مع سيقانها. يجب إزالة القرع التالف أو تلك التي بدأت تصبح مغطاة بالبقع الداكنة على الجانب من الباقي أو أكلها أو التخلص منها.

فترات التخزين

كم من الوقت يمكن تخزين اليقطين؟ تقليديا ، يتم تخزين القرع لمدة لا تزيد عن شهرين إلى ثلاثة أشهر ، لذلك من الأفضل السماح لهم بانتظام بطهي الأطباق المختلفة حتى يفسدوا. يمكن أن تكون أطول مدة صلاحية 6 أشهر ، حسب نوع اليقطين..

نصائح لاختيار القرع وتخزينه في هذا الفيديو:

الطرق

كيف تحفظ اليقطين لفصل الشتاء؟ فيما يلي قائمة بالطرق الرئيسية المقبولة عمومًا من قبل البستاني ذي الخبرة. يتضمن ذلك حصاد اليقطين مباشرة قبل تخزينه لفصل الشتاء. في هذه المقالة ، سوف تتعلم متى وكيف يكون حصاد محاصيلك أكثر حكمة من أجل ضمان التخزين الصحيح وطويل الأجل للمخزون.

طريقة التخزين الأولى والأكثر تفضيلاً هي تخزين اليقطين في قبو. في الطابق السفلي ، من الأسهل تهيئة البيئة اللازمة لهذا النبات.

إذا لم يكن لديك قبو ولا قبو ، فمن الممكن تمامًا تخزين اليقطين لفصل الشتاء في المنزل (في شقة). هذا لا يتطلب استثمارًا أقل للوقت والمال للتحضير ، لكنك بالتأكيد ستزود نفسك بمخزون من القرع لفترة طويلة.

بالإضافة إلى خيار تخزين اليقطين الطازج ، يمكنك تجفيف اليقطين في المنزل. هذه طريقة جيدة للحفاظ على اليقطين ، والتي ، بسبب التبخر الكبير للرطوبة من اللب ، يمكن أن تزيد من وقت التخزين المسموح به.

يمكن استخدام اليقطين ليس فقط كمنتج غذائي.

ربما يكون تجفيف اليقطين في بعض الأحيان مطلوبًا للديكور والحرف اليدوية التي تناسبها أنواع الزينة. هذه عملية طويلة وشاقة ، لكنها ستسعدك بالنتيجة. ستثبت هذه المقالة أنها مفيدة في التحضير لعيد الهالوين والعطلات الأخرى ، كما ستهتم بالأطفال المبدعين الذين يحبون الترقيع.

يعد تجفيف بذور اليقطين فرصة لتزويد نفسك بمصدر للفيتامينات والمعادن في أي وقت من السنة. لا يتطلب إجراء التجفيف مهارات وخبرة استثنائية ، فقط المثابرة والدقة.

كيفية تخزين اليقطين لفترة طويلة؟ يمكن أن يستمر القرع المجمد لفترة أطول بقليل من 6-8 أشهر إذا تم تحضيره ومعالجته بشكل صحيح. لمعرفة كيفية القيام بذلك ، انتقل إلى Freezing Pumpkin at Home.

طريقة أخرى هي تجفيف اليقطين في المنزل. يتم تخزين مثل هذا اليقطين لمدة تصل إلى عام ، ويتم استخدامه لإعداد الحبوب والفطائر والحساء اللذيذة والمغذية.

ما هي أفضل الطرق لتخزين اليقطين؟ جميع الطرق تقريبًا جيدة ، لكن تحديد الطريقة التي يجب تفضيلها هو أمر فردي. تحتاج إلى التفكير في مساحة التخزين والمدة التي يمكنك ترك اليقطين يجلس فيها دون استخدامه.

إذا كنت تأكل اليقطين كثيرًا ، فيمكنك الاستغناء عن قبو وتخزين الإمدادات في المنزل مباشرةً. تتطلب مدة الصلاحية الأطول التجفيف أو التجميد. يمكن لهذا الأخير الحفاظ على معظم الخصائص المفيدة واللذيذة لليقطين ، بالإضافة إلى زيادة عمره الافتراضي.

كيف تحافظ على اليقطين لفترة أطول؟ هناك العديد من الاحتمالات لعلاج خاص لليقطين ، مثل السلق أو الغليان في شراب حلو أو "الاستحمام" في محلول ملحي. يعقمون قطع اليقطين ويقتلون الجراثيم الخطرة ويخلقون طبقة واقية تقاوم الآفات.

إذا قمت بتخزين اليقطين على لوجيا أو شرفة ، فقم بتغطية اليقطين بقطعة قماش سميكة قابلة للتنفس. سوف يحمي الخضار من الآثار الضارة لأشعة الشمس.

ميزات

هل يمكن تخزين اليقطين مع الكوسة؟ لا تغسل منتجاتك لأن ذلك سيجردها من طبقة الحماية الطبيعية..

إذا كانت هناك كتل من الأوساخ على السطح ، قم بإزالتها برفق بفرشاة أو منشفة ورقية ، ثم اترك الخضار لتجف.

يجب ألا تقطع ذيول اليقطين - اترك 5-8 سم على الساق حتى لا تفقد القرع الرطوبة ولا تتغلغل الميكروبات في الفاكهة.

لتخزين الكوسة ، من الأفضل ترتيب صناديق من الورق المقوى ، وعلى عكس القرع ، يمكن تخزينها معًا. بالنسبة إلى القرع ، تأكد من تجهيز الفراش على شكل قش أو ورق ، مع ترك مساحة خالية صغيرة بين الثمار.

في هذه الحالة ، يمكنك وضع جميع الخضروات على الشرفة أو في الطابق السفلي أو العلية أو على أرفف المخزن. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة اليقطين والكوسا +15 درجة مئوية.

ضع في اعتبارك ميزات تخزين اليقطين على نطاق صناعي. لهذه الأغراض ، تم تجهيز المصانع بمرافق تخزين خاصة يتم فيها الحفاظ على تهوية مستقرة ، بفضل الهواء النقي الجاف يدور بحرية حول المحيط بأكمله.

لحماية الخضروات من أشعة الشمس المباشرة ، يمكنك استخدام بطانية لتغطية القرع المنتشر. خلاف ذلك ، يتم حظر جميع الأضواء في المتجر.

يتم أيضًا الحفاظ على رطوبة هواء ثابتة بنسبة 75٪.... يجب إجراء فحوصات دورية لدرجة الحرارة (+ 5-10 درجة مئوية). يتم تكديس القرع في صف واحد على مسافة قصيرة تصل إلى 10 سم من بعضها البعض ، وذيولها لأعلى. كل بضعة أيام ، يتم فحص المحصول بالكامل ، ويتم حصاد القرع الفاسد.

تتمتع الأصناف المتأخرة والحلوة بأعلى جودة حفظ. للتخزين طويل الأجل ، يتم اختيار هذه الأنواع من القرع في المقام الأول.

أثناء الصقيع ، يلجأون إلى مساعدة العزل ، والتي لا تشمل الفراش فحسب ، بل تشمل أيضًا مواد التغطية.

نصائح مفيدة لتخزين القرع والكوسا في هذا الفيديو:

ملخص

كيف تخزن اليقطين بشكل صحيح حتى الربيع؟ طرق التخزين المختلفة لها مزاياها وعيوبها. تحتاج إلى اختيار طريقة أو أخرى بناءً على العديد من الفروق الدقيقة. بعد اختيار نوع اليقطين المناسب ، يبقى فقط إجراء المعالجة المناسبة من أجل تعقيم المنتج وإعداده للتخزين طويل الأجل.

تعتمد مدة صلاحية المحصول المحصود على نوع المبنى وظروف الصيانة وحالة اليقطين. حدد الغرض من جمع اليقطين. هل ستقوم بإعداده لفصل الشتاء ، وكم مرة ستأكله ، هل سيكون مفيدًا للأغراض الزخرفية والاحتفالية ، إلخ. ستكون الإجابات على هذه الأسئلة هي القرار التأسيسي الذي سيخبرك بما يجب عليك فعله مع اليقطين.


شاهد الفيديو: أفضل وصفة لشوربة اليقطين ممكن تجربوها. على طريقتي. BodiTheFoodi. السر في البهارات ونوع اليقطين (أغسطس 2022).