أيضا

أكثر أنواع الملفوف الصيني شيوعًا: تصنيفها وخصائصها

 أكثر أنواع الملفوف الصيني شيوعًا: تصنيفها وخصائصها



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ملفوف بكين نبات صحي ولذيذ يستخدم على نطاق واسع في الطبخ ، ويتميز بمجموعة متنوعة من الألوان والأصناف.

خارج روسيا يطلق عليه "السلطة الصينية". يبدو حقا مثل الخس أكثر من الملفوف.

في السابق ، كان يتم زراعة نوع واحد فقط في روسيا ، ولكن الآن يُزرع الملفوف في كل مكان بكل تنوعه. معظم أنواع الملفوف متواضع ويسهل العناية به ، لذلك سرعان ما وقع هذا النبات في حب البستانيين الروس.

ما سبب أهمية اختيار المظهر المناسب؟

الجواب بسيط - ومع ذلك ، ليست كل الأصناف مناسبة للنمو في الممر الأوسط ، وحتى أكثر من ذلك في المناطق الشمالية من بلدنا. علاوة على ذلك ، كل نوع له خصائصه الخاصة ، الإيجابية والسلبية ، ومن المهم اختيار النوع الذي يناسب احتياجاتك.

من الناحية الموضوعية ، يمكن اعتبار أفضل أنواع ملفوف بكين من الأصناف التي تعطي عائدًا كبيرًا ، ومقاومة للزهور والأمراض.

هناك أصناف مبكرة النضج ومتوسطة النضج ومتأخرة النضج من ملفوف بكين... هذا التصنيف ، كما يوحي الاسم ، يقسم أصناف ملفوف بكين حسب وقت النضج. هناك أيضًا أصناف تقاوم الإزهار وإطلاق النار ، وستتم مناقشتها أيضًا في هذه المقالة.

الاعتماد على المناخ

كما ذكرنا سابقًا ، ليست كل الأصناف مناسبة للنمو في روسيا. بعضها ، مثل صنف بوكال المتأخر النضج ، متقلب ، لذا يُنصح بزراعته في المناخات الدافئة.

تم تطوير الحجم الروسي المتنوع خصيصًا للمناطق ذات المناخ القاسي.، وكان المربيون علماء أحياء محليين ، لذلك هذا الصنف مقاوم للبرد ، متواضع للتربة والنضج المبكر.

يوصى بأن تزرع أصناف النضج المتأخر في المناخات المواتية فقط. عند التخطيط لبدء زراعة ملفوف بكين ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار موقع للزراعة وإعداد التربة وشراء البذور. من المهم أيضًا مراعاة السمات المناخية لمنطقة معينة ، لأن التوقيت سيعتمد عليها في كثير من النواحي

ما هي الألوان الموجودة؟

يوجد ملفوف أخضر (كلاسيكي) وأحمر (بنفسجي)... ملفوف بكين لونه أرجواني. إنه أكثر مقاومة للطقس البارد من الملفوف الأخضر وله طعم أكثر وضوحًا. علاوة على ذلك ، يتم تخزين الملفوف الصيني الأرجواني دون فقدان الجودة لمدة 4-5 أشهر بعد نتفه.

تصنيف

عدد الأيام قبل النضج المشار إليه في المقالة متوسط ​​وغير دقيق. تتأثر فترة النضج بعوامل مختلفة ، خاصة الأحوال الجوية.

أيضًا ، عندما نكتب "أصنافًا مناسبة للزراعة في روسيا" ، فإننا لا نعني أنه يمكن زراعة التنوع في أي جزء من روسيا ، لأن المناخ يمكن أن يكون مختلفًا بشكل لافت للنظر في أجزاء مختلفة من بلدنا.

قبل زراعة سلالة معينة ، تحتاج إلى معرفة المزيد عنها وتحديد ما إذا كانت مناسبة للنمو في منطقتك.

ناضجة في وقت مبكر

تنضج الأصناف المبكرة النضج في وقت أبكر من جميع الأنواع الأخرى ، من شهرين بعد الزراعة... في الوقت نفسه ، تعتمد سرعة نضج الملفوف فقط على كل صنف فردي. على سبيل المثال ، في مجموعة Vesnyanka ، عادةً ما يستغرق الأمر حوالي 35 يومًا من زراعة البذور حتى لحظة الجمع ، في مجموعة Orange Mandarin - 40 يومًا (إذا كانت الظروف الجوية مواتية) ، ولكن في Cha-Cha - 50-55 يومًا ، على الرغم من أن هذا التنوع يعتبر أيضًا مبكر النضج.

تشمل أفضل الأصناف المبكرة النضج ما يلي:

  • ريتشي F1.
  • فيسنيانكا.
  • بكين عريضة الأوراق.
  • شبه ملفوف.
  • TLCA 2.
  • لينوك F1.
  • الحجم الروسي.
  • تشا تشا.
  • اليوسفي البرتقالي.
  • Yuki F1 (نمت في إطار فيلم يشجع على النضج المبكر).

كقاعدة عامة ، تلك الأنواع من ملفوف بكين التي تنضج مبكرًا لا يتم تخزينها لفترة طويلة. نوع مبكر ناضج من الكرنب الصيني يمتد من ظهور البراعم الأولى إلى الحصاد في 45-50 يومًا.

منتصف الموسم

الأصناف التي تنضج متأخرة عن النضوج المبكر ولكن في وقت أبكر من النضوج المتأخر. ممثل ملفوف بكين في منتصف الموسم ، متنوعة Hydra F1 ، تنضج في حوالي شهرين ، متنوعة Bilko - أيضًا حول ذلك ، 60-65 يومًا.

تشمل أصناف منتصف الموسم المناسبة للنمو في روسيا أصنافًا:

  • العقيق.
  • Hydra F1.
  • الشرائح f1.
  • ليوباشا.
  • بيلكو.
  • بروكين F1.
  • بكين اكسبرس (يعتبر صنفًا متوسطًا مبكرًا).

النضج المتأخر

أصناف الملفوف بكين التي تنضج الأحدث ، أي لأطول وقت. على سبيل المثال، نوع الملفوف بكين ينضج الزجاج في 70 يوما... تشمل هذه الأصناف (المتأخرة النضج) المناسبة للنمو في روسيا أصنافًا:

  • كأس نبيذ.
  • نيكا.
  • نصب.

يوصى بأن تزرع أصناف الملفوف المتأخر النضج في بكين حصريًا في تلك المناطق من بلدنا حيث يسود مناخ دافئ ومعتدل ومناسب.

تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان Vesnyanka و Bokal مختلفين تمامًا عن بعضهما البعض من حيث وقت النضج (30 و 70 يومًا) ، فلنقل ، على سبيل المثال ، مجموعة Cha-Cha النضج المبكرة ، والنضج في 50-55 يومًا ، وفي منتصف تنضج مجموعة Hydra F1 ، تنضج في شهر واحد ، تنضج في الوقت المناسب. هكذا، لا يستحق الأمر دائمًا مطاردة النضج المبكر... إذا كانت بعض أصناف منتصف الموسم ، على سبيل المثال ، تتمتع بمزايا أكثر من وجهة نظرك.

اطلاق النار ومقاومة اللون

يمكن لبعض الأصناف تطوير سيقان الزهور ، أي الأسهم التي تتشكل عليها الزهور لاحقًا. يزهر ملفوف بكين بدلاً من الحصاد. لذلك ، كانت المهمة المهمة هي تطوير أصناف مقاومة للرماية والازدهار. هم الآن موجودون بكثرة في السوق. ننصحك باختيار هذه الأصناف فقط.

أصناف ملفوف بكين مقاومة للرمي والزهور:

  • بطل.
  • مانوكو.
  • ميراكو.
  • بصري.
  • بيلكو.
  • كاستر.
  • جيلتون.

يتحمل الملفوف البرد بسهولة ، ولكن إذا تعرض لدرجات حرارة منخفضة ، فهناك احتمال كبير بإطلاق النار عليه. بشكل عام ، يحدث إطلاق النار على ملفوف بكين تحت أي تدهور في الظروف الجوية.

من المهم أن نتذكر أن مقاومة إطلاق النار والازهار ليست هي الصفة الوحيدة التي يفضل أن يمتلكها التنوع المزروع! على سبيل المثال ، صنف Champion ينضج متأخرًا ، لذا فهو غير مناسب للنمو في المناطق الباردة في روسيا.

خصائص أشهر الأنواع

مانوكو F1

الصنف مقاوم للازهار ومخصص للزراعة طوال الموسم سواء في الحقول المفتوحة أو في البيوت الزجاجية. فترة النضج مانوكو - من 45 إلى 48 يومًا ، تعتبر من الأنواع المبكرة النضج... يعطي الثمار اسطوانية الشكل لونها اخضر فاتح بوزن 0.8-1 كغ.

يعتبر من الأصناف عالية الإنتاجية. مقاوم للحرارة (بسبب نظام الجذر القوي) ، ومقاوم لتسمير الأوراق ومرض الفيوزاريوم. يتسامح بشكل جيد مع الظروف المناخية المعاكسة.

كأس نبيذ

نوع ملفوف بكين الذي ينضج في 70 يومًا ، لذلك يمكن أن يعزى إلى كل من الصنف المتأخر والمتأخر المتوسط. يصل وزن رؤوس الكرنب إلى 2 كجم ، ولها شكل بيضاوي ، وكثافة عالية ، ولا توجد فراغات.

رؤوس الملفوف مغلقة جيدًا بحيث يصعب اختراق جراثيم الفطريات أو اليرقات. في هذا الصدد ، يمكن تخزين رؤوس الملفوف من نوع Goblet لفترة طويلة ، ولا تفسد. لون رؤوس مجموعة Goblet أخضر فاتح لطيف.

صنف بوكال متقلب للغاية ، لذلك لا ينصح بزراعته في المناطق الباردة في روسيا. غالبًا ما يشار إلى مقاومة القصبة في وصف هذا التنوع.

إذا زرعت كوبًا في الربيع ، فقد يتفتح.... في هذا الصدد ، يوصى بزراعته فقط في النصف الثاني من الصيف.

يمكن لهذا الصنف أن يتحمل اللون الداكن دون خسارة ملحوظة في المحصول ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لملفوف بكين المحب للضوء بشكل عام. صفات الذوق لهذا الصنف عالية ، لذلك يوصى باستخدامه فقط في شكل نقي أو في السلطات - يمكن أيضًا خبز الأصناف ذات الذوق الأقل وطهيها في الحساء.

الرقة F1

صنف مبكر ناضج يتم تربيته من قبل المنتجين المحليين. وقت النضج - 45-48 يومًا. رؤوس الملفوف مضغوطة وصغيرة ، شكل بيضاوي عريض ، متوسط ​​الكثافة ، يزن حوالي 0.5 كجم. مثل معظم الأصناف المبكرة النضج ، فهي مناسبة فقط للتخزين على المدى القصير.

الأوراق غنية ، شمبانيا ، ذات قوام رقيق. طعمه جيد. رأس الملفوف أبيض مصفر. الرقة الهجينة مقاومة لبكتيريا القشرة والأغشية المخاطية... يتم إجراء البذر الأول للشتلات من 1 إلى 10 أبريل. انتقاء - في مرحلة النبتات. الهبوط في الأرض - في أوائل مايو. يتم إجراء البذر الثاني للشتلات في 20 يونيو. النزول في 5 يوليو. مخطط الزراعة 40 × 60 سم.

لا يمكن تأخير وقت الزراعة ، لأن هذا النوع من ملفوف بكين لا يقاوم الإزهار ويمكن أن يتفتح.

يقولون أن هذا الصنف مناسب تمامًا للسلطات الرقيقة ، وهو ما يبرر اسمها تمامًا.

نيكا

يتميز هذا الصنف في منتصف الموسم بإنتاجية عالية ومقاومة للعارضة ، وينضج في غضون شهرين تقريبًا. يتم تخزين رؤوس الملفوف لفترة طويلة. هذا التنوع صعب الإرضاء بشأن خصوبة التربة. مقاومة البرد. رأس الملفوف له شكل بيضاوي عريض ، كثيف ، أصفر في القطع ، يزن 2-3 كجم. جذع داخلي متوسط ​​الطول. مجموعة نيكا لها ذوق جيد..

ليوباشا

متنوعة منتصف الموسم ، عالية الغلة ، الأوراق متماسكة ومقرمشة. متوسط ​​فترة النضج شهرين. يُعتقد أن هذا النوع من الملفوف مفيد لكيم تشي ، ومن حيث المبدأ للسلطات والأطباق الجانبية. لا تقاوم الإزهار. طعمها جيد ولها رائحة رائعة وطازجة حقًا.

السنونو

السنونو الصيني هو نوع مبكر النضج. من الإنبات الكامل إلى بداية النضج الفني ، يستغرق الأمر حوالي 35-40 يومًا. يزرع عن طريق زرع البذور في الأرض. وردة الأوراق نصف مرفوعة ، الورقة كاملة ، ناعمة ، خضراء ، الزغب غائب. السويقات سمين ، كثير العصير ، أخضر ، ويشكل حوالي ثلثي النبات بأكمله. كتلة نبات واحد من 1.5 إلى 3 كجم.

تشا تشا

يستغرق صنف Cha-cha حوالي 50-55 يومًا من لحظة زرع البذور إلى النضج التقني.... يبلغ الحد الأقصى لوزن رأس الملفوف 2.8 كجم ، ويتم زراعة هذا النوع من ملفوف بكين بطريقة خالية من البذور ، مما يجعل الحياة أسهل بكثير لأولئك الذين يقررون زراعة ملفوف بكين بمفردهم.

يمكن زراعة تشا تشا حتى في جبال الأورال ، ولكن سيكون لها عائد مرتفع بشكل خاص في الممر الأوسط.

في مقال منفصل ، كتبنا عن مجموعة متنوعة من الملفوف الصيني Cha-cha F1.

بيلكو

تنوع منتصف الموسم ، ينضج في 60-65 يومًا. يصل وزن رؤوس بيلكو إلى 1.5 كجم. الأوراق لها طعم حلو لطيف ومقرمش. للأسف، لا يمكن تخزين Bilko لفترة طويلة جدًا - لا تزيد عن شهرين..

وفقًا للمعلومات المقدمة ، يمكن تسمية Manoko F1 بأفضل مجموعة: فهي تنضج مبكرًا ومقاومة للازهار والفوزاريوم والحرارة والظروف المناخية غير المواتية.

نعرض عليك مشاهدة فيديو حول الأنواع المشهورة من ملفوف بكين:

استنتاج

لذلك ، أخبرناك عن أنواع أنواع ملفوف بكين والأصناف نفسها ، وكتبنا الخصائص التي يجب أن تتمتع بها مجموعة متنوعة جيدة ، ووصفنا بإيجاز صفات كل نوع. ستساعدك توصياتنا في اختيار النوع الذي ستزرعه في حديقتك.

ومع ذلك ، من المستحيل تحديد أفضل الأنواع المناسبة للزراعة في جميع مناطق روسيا. يمكنك فقط إلقاء نظرة فاحصة على الأصناف الفردية الموضحة في هذه المقالة ، ومعرفة المزيد عنها بالفعل ، والبحث عن الأنواع الأكثر ثباتًا والتي تلبي متطلباتك وواقع المنطقة التي تعيش فيها. عند القيام بذلك ، يمكنك بالتأكيد العثور على مجموعة متنوعة من ملفوف بكين حسب رغبتك.


شاهد الفيديو: مخلل الكرنب الألماني Saurekraut #صحي #مخلل #دايت (أغسطس 2022).