أيضا

سلطات الملفوف الصيني المقرمشة المنعشة مع الخيار: وصفات وتقديم الصور

 سلطات الملفوف الصيني المقرمشة المنعشة مع الخيار: وصفات وتقديم الصور



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفيتامينات هي مفتاح صحة الإنسان والمزاج الجيد. وأين يمكن أن يوجد فيتامينات أكثر من الخضار؟ هذا صحيح ، في سلطة الخضار! مجموعة الفواكه الطازجة والمقرمشة والحيوية والعطرة ، المنهارة جيدًا والمتبلة بسخاء ، ستضيء مطبخك بأشعة الشمس الصيفية وتمنحك الانتعاش.

إن العصير والحنان والمزيج المذهل لملفوف بكين مع مكونات أخرى تجعل السلطات منه مجرد روائع الطهي. لذلك ، من المقالة يمكنك تعلم وصفات بسيطة ولذيذة جدًا لسلطات الملفوف الصيني مع الخيار الطازج والمخلل ، وفي الصور المقترحة سترى كيف يمكنك تقديم هذا الطبق على الطاولة.

معلومات أساسية عن الخضار

الأسماء الأخرى لملفوف بكين هي الملفوف "الصيني" ، والمعروف أيضًا باسم بيتساي ، أو السلطة. يحتوي الملفوف الصيني على ألياف غذائية وكربوهيدرات وبروتينات ودهون قليلة جدًا (0.3 جم / 100 جم). تحتوي الأوراق على فيتامينات B1-9 و A و K و E و C والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 13-16 كيلو كالوري / 100 جرام.

المنفعة

يساعد في علاج نقص الفيتامينات والتقرحات. العصير ينظف الدم من السموم. من بين أشياء أخرى ، يعتبر الملفوف الصيني منتجًا غذائيًا جيدًا. يساعد تناول الكرنب على استقرار ضغط الدم ، ويهدئ ، ويحسن النوم ، والمناعة ، ويساعد في علاج العصاب ، وآلام الرأس والاكتئاب.

يمنع مركب الفيتامينات هذا تطور السرطان وأمراض الدم ، مثل فقر الدم.

ضرر

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والحموضة العالية والتهاب البنكرياس ونزيف الجهاز الهضمي عدم إساءة استخدام ملفوف بكين.

وصفات بسيطة ولذيذة

مع عصي السلطعون

لتحضير سلطة بعصي السلطعون ، ستحتاج إلى:

  • 250 غرام من الملفوف الصيني
  • 3 بيض دجاج متوسط ​​الحجم
  • 180 جرام من لحم السلطعون أو العصي ؛
  • خيار بمبلغ 3 قطع ؛
  • الشبت - حفنة واحدة ؛
  • القشدة الحامضة (55 جم) أو الزيت النباتي (60 جم) ؛
  • تقدير التوابل.

وصفة:

  1. بيض. يُغلى المزيج جيدًا ، ثم يُقشر من القشرة ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  2. قم بتمزيق الأوراق الخارجية من الملفوف ، اشطفها وجففها. فرم رأس الملفوف ناعما.
  3. يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح صغيرة.
  4. نفرم أعواد السلطعون.
  5. اشطف الشبت وقطعه جيدًا.
  6. ضع المكونات المحضرة في وعاء عميق.
  7. يتبل بالكريمة الحامضة.
  8. يضاف الملح والفلفل ويقلب.
  9. توضع ورقة الكرنب على طبق ، ويوضع فيها جزء من السلطة.

الطبق جاهز!

لجعل أوراق الملفوف أكثر نعومة وعصيرًا ، يوصى بتجعدها قليلاً بيديك بعد التقطيع.

مع الدجاج

منتجات:

  • 450 غرام بيتساي
  • 350 غرام من لحم الدجاج
  • 120 غرام من الخبز
  • طماطم
  • 90 غرامًا من المايونيز ونفس الكمية من القشدة الحامضة ؛
  • 30 غرام عصير ليمون
  • 1⁄4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.

وصفة:

  1. اسلقي الدجاج وقطعيه جيداً.
  2. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
  3. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات.
  4. قم بمعالجة الملفوف بالماء الجاري ، وقم بتمزيق الأوراق إلى قطع صغيرة بيديك.
  5. قسّم الخبز إلى قطع صغيرة متساوية (مكعبات). تقلى في مقلاة حتى تنضج.
  6. اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز. يتبل بالبهارات والليمون. لتقليب جيدا.
  7. توضع المكوّنات ، باستثناء الخبز ، على طبق وتُسكب فوق الصلصة المُعدّة.
  8. عند التقديم ، رشي الأجزاء بفتات الخبز.

الطبق جاهز!

يمكن العثور على جميع وصفات سلطة ملفوف بكين والدجاج بشكل منفصل.

مع خيار مخلل

منتجات سلطة الملفوف والمخللات بكين:

  • 250 غرام خس
  • 2 بيض
  • زوج (2-3 قطع) من الخيار المخلل ؛
  • حفنة واحدة من الخضر
  • 10-15 جم خردل أمريكي ؛
  • 30 غرام زيت زيتون
  • 120 غرام مايونيز منخفض السعرات الحرارية ؛
  • 5 غرام خل
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

  1. يُسلق البيض ويُقشر ويُطحن.
  2. يقسم الخيار برفق على طول (القش).
  3. اغسلي الكرنب وقطعيه جيدًا.
  4. اخلطي الخل والمايونيز والزيت والخردل.
  5. تخلط جميع المكونات وتضاف البهارات.

الطبق جاهز!

مع طماطم

لتحضير سلطة من الملفوف الصيني والخيار والطماطم ، سوف تحتاج إلى:

  • 350 جم بكين
  • زوجان (2-3 قطع) طماطم ؛
  • 1-2 خيار طازج
  • اثنين من البصل
  • زيت نباتي - 60 جم ​​؛
  • 60 غرام سكر
  • 60 جم ​​9٪ خل.

تحضير:

  1. تحضير ماء مالح. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونغمر في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ، ويضاف الخل والسكر. بعد 15 دقيقة ، نخل الحلقات النصفية في مصفاة.
  2. قطعي الطماطم إلى شرائح.
  3. قم بتمزيق أو قطع أوراق الملفوف.
  4. نقطع الخيار إلى حلقات.
  5. تخلط المكونات وتتبل بالزيت.

الطبق جاهز!

بالذرة

عناصر:

  • 300-400 غرام من ملفوف بيتساي ؛
  • خيار واحد طازج
  • 0.5 علبة من الذرة المعلبة ؛
  • بصل أخضر ، نصف حفنة ؛
  • الشبت ، نصف حفنة ؛
  • 30 جم - زيت نباتي
  • 15 غرام عصير ليمون
  • البهارات حسب تقدير اختصاصي الطهي.

وصفة:

  1. اغسلي الكرنب والخيار وقطعيهما بالطول (على شكل شرائط).
  2. اغسل وجفف الشبت والبصل.
  3. نقطع البصل ناعما.
  4. يقطع الشبت ناعماً.
  5. اخلطي المكونات المصنعة.
  6. صفي الذرة وأضيفي الحبوب إلى باقي الطعام.
  7. يُمزج عصير الليمون والزيت ويتبل الطبق معهم.
  8. قدمي السلطة في طبق مزين بالخضار الورقية.

الطبق جاهز!

سجق

منتجات:

  • 300-400 غرام من الخس
  • زوج (2-3 قطع) من الخيار ؛
  • بصلة واحدة
  • 150 جم مايونيز أو 90 جم زيت مكرر ؛
  • 250-300 جم من النقانق المسلوقة ؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

سلطة لذيذة ومغذية وصحية سترضي جوعك وتسعد براعم التذوق لديك. يرضي الطبق بالبساطة والشبع.

تحضير:

  1. اشطف الملفوف جيدًا.
  2. قطعيها إلى شرائح رفيعة.
  3. اغسل الخيار وقشره.
  4. نقطع النقانق والخيار إلى شرائح رفيعة بالطول (إلى شرائح).
  5. يقسم البصل إلى قسمين ويقطع الأجزاء الناتجة إلى قطع صغيرة ، نصف حلقات.
  6. نسكب المكونات المحضرة في وعاء عميق ونضيف المايونيز ونخلط.
  7. يرش بالتوابل. أعد تحريك السلطة.

الطبق جاهز للخدمة!

مع بيض

مكونات:

  • 100 غرام بيتساي ؛
  • حاسب شخصي 1. خيار؛
  • حاسب شخصي 1. بيضة؛
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

تحضير:

  1. سلق البيض.
  2. نقطع الملفوف إلى شرائح.
  3. قطعي الخيار والبيض إلى مكعبات.
  4. تبلي السلطة بزيت الزيتون.
  5. مزج.

الطبق جاهز!

السلطة خفيفة وسهلة التحضير. يستغرق وقت الطهي أقل من 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفض ، لكن الشبع مرتفع (9 جرام بروتين ، 16 جرام دهون و 6 جرام كربوهيدرات). وبالتالي ، فإن السلطة لديها معدل أداء عالٍ.

مع البازلاء

مكونات:

  • 300 غرام من البازلاء الخضراء
  • 300 غرام خس
  • 10 غرام زيت عباد الشمس
  • 300 غرام من الخيار
  • 15 غرام عصير ليمون
  • 1 حفنة من البصل الأخضر
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

  1. اشطف الملفوف وقطعه جيدًا.
  2. نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
  3. أضف البازلاء الخضراء.
  4. اخلطي عصير الليمون والزيت والملح.
  5. قلب جميع المكونات.
  6. تبلي السلطة بمزيج من عصير الليمون والزيت.

الطبق جاهز! يمكن أن تكون السلطة الخضراء الفاتحة والطازجة مع البازلاء الخضراء وجبة خفيفة رائعة تذكرنا بأيام الصيف الدافئة.

مع العسل وزيت السمسم

تكوين:

  • 500 غرام بيتساي
  • بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
  • الشبت - حفنة واحدة ؛
  • خيار واحد
  • صلصة الصويا - 60 جم ​​؛
  • زيت السمسم - 50 جم ؛
  • عسل - 60 جم ​​؛
  • عصير ليمون - 60 جم ​​؛
  • صنوبر - حفنة (30 جم).

وصفة:

  1. اغسل وجفف الملفوف والشبت والبصل والخيار.
  2. يقطع الملفوف.
  3. يقطع الخيار فرمًا ناعمًا وناعمًا.
  4. يقطع الشبت والبصل.
  5. اخلطي الصلصة والعسل والعصير والزبدة والمكسرات.
  6. تبلي الطبق بالخليط.
  7. تدخل ، انتظر 10 دقائق.

الطبق جاهز! سلطة رائعة مع العسل وصلصة الصويا ستسعد حتى الذواقة ، بينما ستضيف الخضار الطازجة والملفوف الصيني الخفة والنضارة إليها.

مع الخضر

مكونات:

  • 500 غرام خس
  • حفنة من ريش البصل.
  • جزرة صغيرة
  • حفنة من الخضر
  • 1 خيار
  • فصين من الثوم
  • 90 غرام من الزيت النباتي
  • 30 جم خل
  • البهارات حسب تقدير الشيف.

كيف تطبخ:

  1. يُقشر الثوم ويُسحق.
  2. يقطع الملفوف.
  3. طحن الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
  4. نقطع البصل والخيار إلى نصف حلقات.
  5. يُمزج جميع المنتجات ويُغطّى بالزيت.
  6. البهارات والاعشاب حسب التفضيل.
  7. مزج.
  8. يُفضل تقديمه على ورق الكرنب في أجزاء.

الطبق جاهز!

مع فلفل حلو

مكونات:

  • 400-500 جم من الملفوف الصيني ؛
  • نصف فلفل ناضج كبير
  • خيار واحد متوسط ​​الحجم
  • 4-5 حبات بصل خضراء ؛
  • 5 أوراق خس
  • 10 غرام خردل فرنسي
  • 10 غرام صلصة الصويا
  • ليمون واحد
  • 60 غرام من الزيت النباتي المكرر ؛
  • التوابل والأعشاب حسب تقديرك الخاص.

عملية الطهي:

  1. يفرم ، يهرس ويرش بالملح على رأس الملفوف.
  2. يُقشر ويُقطع الفلفل البلغاري.
  3. يغسل بالماء ويقطع البصل والخيار ناعما.
  4. مزق أوراق الخس.
  5. اجمع بين المنتجات.
  6. أضف (أضف) ملعقة من الخردل إلى السلطة. يتبل بالصلصة والعصير والزبدة.
  7. التوابل حسب تقديرك الخاص.

الطبق جاهز!

مع الفجل

مكونات:

  • 400 غرام من الملفوف الصيني
  • 200 غرام من الفجل الأحمر
  • 100 غرام من الخيار
  • نصف حفنة من الشبت
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح للتذوق.

كيف تفعل:

  1. يقطع الملفوف ناعما.
  2. قشر وقطّع الخيار والفجل إلى مكعبات صغيرة.
  3. اخلطي الطعام والملح والزيت.
  4. امزج كل شيء مرة أخرى.

الطبق جاهز!

طعم الفجل الحار ونضارة الخضار الخضراء ستمنحك طاقة حيوية وشعور بالامتلاء لفترة طويلة.

سلطة "صينية" سريعة

مكونات:

  • 20 ورقة ملفوف
  • 2-3 حبات بصل خضراء.
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 3 خيار.

يستغرق الطهي حوالي 10 دقائق:

  1. مزق أوراق الملفوف بخشونة.
  2. نقطع البصل والخيار إلى نصف حلقات.
  3. اخلطي الخل والمايونيز.
  4. تُمزج المكونات وتتبل بالمزيج الناتج.

الطبق جاهز!

كيف تقدم الوجبات؟

عادة ما يتم تقديم السلطات في وعاء عميق أو وعاء سلطة. في بعض الأحيان يتم وضع الأجزاء على أوراق الكرنب وتزيينها بأغصان الأعشاب أو غيرها من التوابل النباتية.

صورة

أدناه يمكنك رؤية خيارات تقديم سلطات الملفوف الصينية مع الخيار.



استنتاج

تعتبر سلطات الملفوف والخيار في بكين من المقبلات الممتازة في أي عشاء أو وليمة. فهي خفيفة ومرضية ومنخفضة السعرات الحرارية ومغذية وصحية ومنعشة بشكل مدهش. سوف ترضي هذه الأطباق حتى الذواقة الأكثر تطوراً.


شاهد الفيديو: طريقة تحضيرسلطة الملفوف الاحمر و الخضراوات بنكهة الثوم (أغسطس 2022).