أيضا

حساء القرنبيط سهل ولذيذ وصحي للغاية - وصفات خطوة بخطوة وصور

 حساء القرنبيط سهل ولذيذ وصحي للغاية - وصفات خطوة بخطوة وصور



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحاول الناس باستمرار العثور على أطباق جديدة سهلة التحضير ولذيذة وبالطبع صحية. تعد الخضروات والفواكه مصدرًا كبيرًا للفيتامينات والعناصر الغذائية.

القرنبيط هو خلاص أولئك الذين يفقدون الوزن والذين يلتزمون بالتغذية السليمة. تحتوي هذه الخضار على عدد من الفيتامينات: أ ، ب ، ج ، ب ، كما أنها تقوي العظام بفضل الكالسيوم الذي تحتوي عليه. تابع القراءة للحصول على نصائح حول اختيار ملفوف جيد. كيفية طهي الخضار الطازجة والمجمدة بشكل صحيح. وطبعا وصفات وتقديم الطبق.

استخدام الخضار في الدورات الأولى

يمكن أن يكون القرنبيط مكونًا في أطباق مختلفة جدًا. والحساء ليس استثناء. ستضيف هذه الخضار البهارات والنضارة إلى الطبق. الشوربات المصنوعة منه صحية للغاية ولذيذة.

كيف تختار رأس الملفوف؟

للحصول على حساء ممتاز ، يجب أن تختار الخضار المناسبة. أول ما يجب الانتباه إليه هو رأس الملفوف ، يجب أن يكون كثيفًا وأبيض اللون. من الضروري البحث عن كثب عن العيوب أو البقع على الرأس.

المرجعي. قبل الطهي ، تحتاج إلى وضع الخضار في ماء مملح قليلاً. هذا مطلوب للتخلص من الحشرات التي يمكن أن تختبئ في الخضار.

يقع العديد منهم في أماكن يصعب الوصول إليها ، ومن المستحيل ببساطة إخراجهم دون مساعدة إضافية. لذلك ، إذا كنت لا ترغب في تذوق الحساء مع مختلف الحشرات والبراغيش ، يجب ألا تتجاهل إجراء التنظيف هذا.

الاختلافات في تجهيز الطهي للخضروات الطازجة والمجمدة

على عكس العديد من الخضروات الأخرى ، يحتفظ القرنبيط بجميع فوائده الصحية عند تجميده. لقد ثبت أنه من أجل الحفاظ على جميع فيتامينات الخضروات قدر الإمكان ، من الضروري تقليل المعالجة الحرارية إلى الحد الأدنى ، حيث إنها قادرة على قتل كل ما هو مفيد يتم شراؤه من أجله.

وقت طهي الملفوف المجمد والطازج هو نفسه تقريبًا ، والفرق دقيقتان. يجب رميها طازجة في الماء المغلي وطهيها لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، وتجميدها - 15-17 دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا لا يمكن إذابة الخضار من الثلج ، ولكن وضعها مباشرة في الماء المغلي.

عملية صنع القرنبيط كالتالي:

  1. تنقسم إلى أزهار.
  2. صب كمية كافية من الماء في قدر بحيث تغطي النورات بالكامل.
  3. وقت الطهي الموصى به هو 15 دقيقة ، لكن من الضروري التحقق من جاهزية الخضار قبل نفاد الوقت ، حيث يمكن أحيانًا طهيها بشكل أسرع قليلاً. إذا تم هضم هذا المنتج ، فسوف يفقد جميع فيتاميناته وكذلك مذاقه.
  4. إذا كان الملفوف تالفًا قليلاً ، فلا ينبغي تناوله.
  5. انتظر حتى يغلي الماء قبل إنزال الخضار في القدر. أيضًا ، قبل البدء في طهي النورات ، يجب أن يكون الماء مملحًا قليلاً.
  6. يجب أيضًا اختيار قوة النار بشكل صحيح. في درجة حرارة منخفضة ، سوف تغلي النورات ، وعند درجة حرارة عالية جدًا ، سيغلي السائل سريعًا. الخيار الأفضل هو حريق متوسط ​​القوة. لن يتم طهي الملفوف أكثر من اللازم ، وفي غضون 15 دقيقة سيصل إلى جاهزيته الكاملة.
  7. بعد غليان النورات ، يجب نقلها إلى مصفاة حتى يتدفق السائل الزائد.

خصائص المنتج

المنفعة

القرنبيط غني بالعديد من الفيتامينات ويوصى به للنساء والرجال وحتى الأطفال الصغار. بل إنه يستخدم في التجميل ، فهو يحتوي على فيتامينات مثل B1 ، B2 ، B6 ، B9. إنه غني باليود والكلور والنحاس والعديد من المواد المفيدة الأخرى الضرورية جدًا لكل شخص.

القرنبيط منتج منخفض السعرات الحرارية ، وهو محبوب من قبل أولئك الذين يحاولون الحفاظ على لياقتهم ، أو الذين يحلمون بفقدان أرطال زائدة.

حتى أن هذه الخضار تستخدم في علاج عدد من الأمراض وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أنها تنقي الدم ولها تأثير مفيد على جميع الأعضاء. ينصح باستخدام القرنبيط لمشاكل الجهاز الهضمي.

يقدّر النصف الأنثوي هذا المنتج بشكل خاص ، لأنه يحافظ على التوازن الهرموني ويعيده تمامًا ، والذي يمكن أن يتأرجح بعد ثلاثين عامًا. القرنبيط قادر على الحفاظ على شباب وجمال النصف الجميل للبشرية. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل للشعر والبشرة.

يعد هذا الملفوف مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي للراغبين في إنقاص الوزن ، لأنه:

  • من أقل الأطعمة ذات السعرات الحرارية.
  • يحتوي على حمض الترترونيك ، الذي يقوم بتفكيك الدهون التي تدخل الجسم بشكل مثالي.
  • يحتاج الجسم إلى الكثير من الطاقة لهضم الملفوف ، مما يساعدك على إنقاص الوزن.
  • تحارب المواد الموجودة في الملفوف المزاج السيئ ، والذي يحدث غالبًا عند الأشخاص الذين يقيدون أنفسهم في نظامهم الغذائي.

يصبح القرنبيط جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للمرأة الحامل ، حيث إنه قادر على تجديد جميع الفيتامينات التي تفقدها المرأة. خلال هذه الفترة الزمنية ، تحتاج أكثر من أي وقت مضى إلى الكثير من العناصر الغذائية الموجودة في هذه الخضار. أثناء الرضاعة ، يكون للقرنبيط أيضًا تأثير إيجابي على جسم المرأة والطفل.

يجب على الأطفال الذين يتحولون بالفعل إلى الأطعمة التكميلية أن يعطوا القرنبيط أولاً ، لأنه يعمل على تطبيع عملية الهضم ويمنع المغص.

يوصى ببدء إدخال القرنبيط في الأطعمة التكميلية قبل الفاكهةوإلا فقد يمتنع الطفل عن أكله. الأطفال الذين تناولت أمهاتهم هذا المنتج أثناء الرضاعة يكونون أكثر استعدادًا لتناوله.

يمكن أن يكون القرنبيط مفيدًا جدًا حتى للرجال ، حيث أن الفيتامينات التي يحتويها يمكن أن تدعم صحة الرجال وتمنع سرطان البروستاتا.

ضرر وموانع محتملة

على الرغم من الفوائد الهائلة لهذه الخضار ، إلا أنها قد تكون ضارة في بعض الحالات.

  1. لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من القرحة بتناول القرنبيط.
  2. مع زيادة الحموضة في المعدة ، يجب تقليل كمية هذه الخضار في النظام الغذائي.
  3. مع ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يؤثر القرنبيط سلبًا على جسم الإنسان بأكمله.
  4. يجب على الذين يعانون من الحساسية توخي الحذر مع هذه الخضار.
  5. لأية مشاكل في الغدة الدرقية ، يجب استبعاد الملفوف.

وصفات الطبخ بالصور

هناك العديد من أطباق القرنبيط المختلفة وكلها فريدة ولذيذة.

على مرق اللحم

للحصول على حساء شهي ولذيذ مع مرق اللحم ، سوف تحتاج إلى:

  • زوج من لحم الدجاج.
  • 300 غرام من القرنبيط.
  • نصف كوب أرز.
  • بضع قطع من البطاطس.
  • 1 قطعة بصل.
  • 1 قطعة جزر.
  • توابل حسب الرغبة.

تحضير:

  1. أولاً ، اغلي أرجل الدجاج ، وملح الماء.
  2. قشر وقطّع البطاطس والجزر والبصل.
  3. قسّم الملفوف إلى أزهار.
  4. أخرج اللحم من المرق الناتج وضع البطاطس والبصل والجزر والأرز في الماء.
  5. أضف القرنبيط واللحم. طهي لمدة 10 دقائق.
  6. أضف الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

تعرف على كيفية صنع حساء القرنبيط من الفيديو:

حساء هريس

إذا كنت ترغب في علاج عائلتك بهرس الحساء ، فقد تحتاج إلى جميع المنتجات المذكورة أعلاه ، والفرق الوحيد هو أنه يجب طحنها في الخلاط.

يمكنك العثور على خيارات مثيرة للاهتمام لحساء القرنبيط الكريمي بالكريمة والكاري والمرق اللذيذ هنا.

شاهد فيديو وصفة حول طريقة عمل حساء القرنبيط المهروس:

ذو علاقة بالحمية

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بشوربة قرنبيط لذيذة مع النظام الغذائي ، للوصفة ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

  • ملعقة زيت نباتي.
  • ثوم.
  • بهارات اختيارية.
  • 1 رأس قرنبيط
  • 2 قطعة جزر.
  • أي الخضر.

خطوات الطبخ:

  1. اغلي الماء ولا تنسى الملح.
  2. اغمس البصل المفروم والكوسا والجزر في الماء.
  3. أضف النورات بعد ذلك بقليل.
  4. أضف الخضر.

نباتي

يتكون هذا الحساء من الخضار المفضلة لديك ، بما في ذلك القرنبيط. ستجد وصفة حساء الخضار في مقال منفصل.

يستند

لهذا الطبق ستحتاج الخضار التالية:

  • ينحني.
  • جزرة.
  • البازلاء الخضراء.
  • نبات الهليون.
  • بطاطا.
  • قرنبيط.

تضاف التوابل حسب الرغبة. لصنع طبق لذيذ؟ مطلوب:

  1. تقطع جميع الخضار إلى مكعبات.
  2. اسلقيها في ماء مغلي ومملح حتى تنضج.
  3. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، أضف القليل من الملح والفلفل.

البرش حساء خضر روسي

سيستغرق طهي البرش مع القرنبيط عدة ساعات.

سوف تحتاج إلى الخضار التالية:

  • 500 جرام من لحم البقر.
  • ينحني.
  • جزرة.
  • طماطم ناضجة ، 2-3 قطع.
  • شمندر ، لا يزيد عن قطعتين.
  • رأس قرنبيط.
  • زيت نباتي.
  • الخضر والتوابل.

تحضير:

  1. أولاً ، يُسلق اللحم ، بعد الغليان ، يُضاف البصل والجزر إلى المقلاة.
  2. في نفس الوقت يجب أن تبدأ في التزود بالوقود.
  3. ضعي البصل المفروم والجزر المبشور في المقلاة ، ثم أضيفي حمات الأب المبشورة والطماطم.
  4. يتم طهي هذه الخضار لمدة 15 دقيقة.
  5. في هذه الأثناء ، تضاف البطاطس المفرومة إلى المرق.
  6. بعد 5 دقائق ، أضف نورات القرنبيط.
  7. بعد بضع دقائق أخرى ، تحتاج إلى الجمع بين الصلصة والمرق.

شوربة الكرنب

لطهي حساء الكرنب البقري.

  • 400 جرام من القرنبيط.
  • عدة قطع من البطاطس.
  • زوجان من الجزر.
  • 1-2 قطعة بصل.
  • توابل حسب الرغبة.

تحضير:

  1. يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
  2. يجب رمي اللحم في الماء.
  3. أشعل النار.
  4. اترك ما يصل إلى 1.5 ساعة لطهي اللحم.
  5. الخطوة التالية هي إضافة شرائح البطاطس.
  6. بعد ذلك ، يتم إضافة نورات الملفوف.
  7. بعد ذلك ، ضعي تتبيلة من البصل المقلي والجزر في المرق.
  8. بعد 10-15 دقيقة ، يمكنك الفلفل والملح في الطبق.

وإلا كيف يمكنك طهي الطعام بسرعة ولذيذ؟

  • مع كريمة. سيصنع هذا حساءًا ممتازًا معجونًا يجب إضافته بالكريمة في نهاية الطهي.
  • بحليب. يمكن أن يتحول طبق غير عادي إذا أضفت الحليب مع التوابل عندما تكون جميع الخضروات جاهزة.
  • مع الدجاج. يمكن أن تكون مرق الحساء لحومًا مختلفة تمامًا. إذا قمت بطهي الحساء بالدجاج ، فسيكون الحساء أكثر نعومة وطعمًا.
  • مع طماطم. يمكن للطماطم أن تصنع بورشت ممتاز مع القرنبيط.
  • مع الفول. يجب إضافة الفاصوليا لنكهة أغنى.

يتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا إذا أضفت الجبن. هذا الخيار لن يترك أي شخص غير مبال. شاركنا وصفة حساء الجبن مع القرنبيط في هذا المقال.

طريقة التغذية

يجب تقديم الحساء والبورشت وحساء الملفوف ساخنًا لأول مرة.

القرنبيط ضروري للجميع في أي عمر. الاطباق مع اضافة هذه الخضار لذيذة وصحية جدا. يجب تجنب هذه الخضار لبعض الأمراض حتى لا تتفاقم حالتك.


شاهد الفيديو: حساءشوربة الشفلور او القرنبيط لذييييذة و سهلة التحضير. Cauliflower Soup recipe (أغسطس 2022).