أيضا

عشب معطر ومفيد - بلسم الليمون. متى يتم حصاد نبات لفصل الشتاء وكيفية تخزينه بشكل صحيح؟

 عشب معطر ومفيد - بلسم الليمون. متى يتم حصاد نبات لفصل الشتاء وكيفية تخزينه بشكل صحيح؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الصيف يمكنك أن تجد كمية كبيرة من الأعشاب العطرية والصحية. أود الاستمتاع بها في الشتاء والصيف وفي الربيع والخريف. لهذا ، توصلوا إلى تخزين الأعشاب. من أكثر الأعشاب شيوعًا التي تزرع في الحديقة بلسم الليمون.

يحتوي على مجموعة متنوعة من الزيوت العطرية التي يمكن الشعور بها عن طريق فرك ورقة بين أصابعك. عند تخزين مثل هذه العشبة ، من المهم معرفة كل تفاصيل الطريقة حتى لا تفقد الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن المهمة. كيف يتم حصاد هذه العشبة لفصل الشتاء وفي أي وقت من الأفضل البدء في ذلك وهل من الممكن تجميد نبتة عطرية وما هي أفضل طريقة لتجميدها؟ سوف تتعلم هذه وغيرها من التوصيات من مقالتنا.

تحضير النبات

  1. أولاً ، يجب شطف المليسة تحت الماء الجاري. ثم انشر أغصان بلسم الليمون على منشفة حتى تمتص الماء الزائد ، أو ضعيها في مصفاة.
  2. بعد ذلك ، انقل المليسة إلى منشفة أكثر جفافاً حتى يتم امتصاص الماء المتبقي بها تمامًا ، وإلا فمن المحتمل أن يتعفن العشب أثناء التجفيف.
  3. افصل وأزل الأوراق المصفرة والتالفة.

الأصناف هي الأفضل لتخزين النباتات.:

  • ايسيدورا.
  • نكهة الليمون.
  • تساريتسينسكايا سيمكو.
  • لؤلؤة.

كيفية تخزين؟

بلسم الليمون الطازج مليء بالخصائص المفيدة. هذه العشبة ، الطازجة ، لن تكون قادرة على الصمود لفترة طويلة. مدة الصلاحية القصوى لبلسم الليمون الطازج هي أسبوع واحد. ولكن حتى هذا يكفي للاستمتاع بالرائحة اللطيفة للأعشاب العطرية. كلما طالت مدة صلاحيتها ، قلت العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.

تعليمات خطوة بخطوة

1 الطريق:

  1. اشطف الأعشاب المعطرة تحت الماء.
  2. تخلص من القطرات الزائدة من السائل.
  3. نسكب الماء في برطمان ونضع فيه بلسم الليمون الطازج ، ونضع كيسًا فوقه.
  4. ضع الباقة على الرف في باب الثلاجة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 5-8 درجات.

2 طريقة:

  1. اشطف بلسم الليمون.
  2. ضعه في وعاء وأغلق الغطاء.

3 طريقة:

لف أغصان بلسم الليمون في كيس واربطها بإحكام لتجنب الهواء الزائد. إذا كنت لا تريد أن تفقد سلامة الأوراق ، فمن الأفضل عدم استخدام الكيس كمخزن للنباتات.

في الأماكن المغلقة ، تدوم هذه العشبة العطرية لمدة يوم تقريبًا ، حيث تتجاوز درجة الحرارة في الغرفة 8 درجات.

كيف تحصد الشتاء بشكل صحيح ومتى يجب أن تفعل ذلك؟

يتم تخزين بلسم الليمون المجفف لمدة لا تزيد عن عامين... بعد عام ، بدأ يفقد تدريجياً خصائصه العلاجية. من الأفضل البدء في حصاد هذه العشبة العطرية في شهر مايو ، والانتهاء في شهر أغسطس. من الأفضل القيام بذلك خلال فترة ازدهار النبات ، لأنه بعد الإزهار يفقد رائحة الليمون ويكتسب رائحة كريهة. يكون وقت الصباح جيدًا لهذا ، ولكن فقط عندما يخرج الندى من النبات.

الشرط الأساسي هو عدم وجود المطر والرطوبة ، وإلا فإن كل شيء سيتحول إلى غبار - ستذبل الأوراق وتبدأ في التعفن.

إذا كنت ترغب في تحضير بلسم الليمون لفصل الشتاء ، فسيتعين عليك التعرف على 4 طرق مختلفة للحصاد.

تجميد

هذه هي أسهل طريقة للتحضير. له يمكن إجراؤها في الفراغ وفي مكعبات الثلج، يجب نسيان الحاويات تمامًا ، حيث سيختنق العشب فيها ، ويكتسب رائحة كريهة.

  1. أولاً: يجب غسل النبات وتجفيفه ثم فرزه ووضعه في أوعية (برطمانات زجاجية أو أكياس من الكتان).
  2. ثم ضعيها في الفريزر.

ثم يتم استخدام هذه العشبة العطرية في تحضير الشاي ، كتوابل للأطباق ، ونكهة المسكرات ، والخل ، في تحضير المخللات المختلفة ، كما أنها ستعطي رائحة طيبة للكفاس. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والجبن والأسماك والبيض.

لتحضير المشروبات الباردة ، مثل الموهيتو والعصائر المختلفة ، استخدم صواني مكعبات الثلج. للقيام بذلك ، من الضروري ملء كل شكل بالماء ، ووضع ورقة بلسم الليمون في كل خلية مسبقًا ، بحيث تكون حواف الأوراق سائلة. ثم ضعه في الفريزر.

تجفيف

من أجل هذا تُعلَّق باقات من الأعشاب المجففة رأسًا على عقب ، أو توضع على سطح مستو في غرفة جيدة التهوية ، حيث يجب ألا تخترق أشعة الشمس ، ويجب أن تتجاوز درجة الحرارة 35 درجة. لتجنب العفن ، يجب تقليب المليسة من وقت لآخر.

يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام الفرن: انشر أوراق النبات على صفيحة خبز واضبط نظام درجة الحرارة المطلوب (عادةً ما يتم استخدام أدنى درجة).

بلسم الليمون المجفف من التوابل الرقيقة جدًا التي من الأفضل إضافتها في نهاية الطهي.

يخبر الفيديو عن كيفية تجفيف المليسة بشكل صحيح:

التمليح

تستخدم ميليسا جيدًا في تمليح الأطباق. على سبيل المثال ، يصنعون منه المربى ، ويضيفونه عند تمليح الطماطم والخيار ، على سبيل المثال ، عند تخليل الملفوف ، يتم وضعه في طبقات. يضاف أيضًا إلى أطباق الخضار واللحوم المعلبة.

صبغة

لتحضير الحقن ، تستخدم الأعشاب الطبية حصريًا مع السيقان.... في بعض الأحيان يتم إضافة الكحول إليها حتى لا نشرب صبغة مشتراة ، ولكن لنصنعها بأنفسنا. لتحضير التسريب المعتاد ، خذ ملعقتين كبيرتين من الأوراق المسحوقة ، وكذلك أزهار هذه النباتات ، واملأها بكوبين من الماء المغلي. ثم يلفونه ويتركوه لمدة 4-5 ساعات.

يساعد في أمراض الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي واضطرابات التمثيل الغذائي ونزلات البرد.

بإيجاز ، يمكننا أن نفهم ذلك الطريقة الأبسط والأكثر فائدة هي التجميد... في الوقت نفسه ، يتم الاحتفاظ برائحة وخصائص مفيدة في الأعشاب أكثر من التجفيف ، حيث يتم تدمير معظم الفيتامينات.

مزايا وعيوب طرق التخزين

فوائدسلبيات
تجميد
  • يحتفظ بالخصائص المفيدة لبلسم الليمون ، وهو أسهل طريقة للتخزين.
  • تنويع تقديم المشروبات الباردة المختلفة.
لا يمكن تخزينها في حاويات.
تجفيف
  • وقت التجفيف ضئيل.
  • ميليسا تصبح طرية جدا.
  • مناسب للتخزين طويل الأمد.
الخصائص المفيدة لبلسم الليمون تختفي.
تمليحيتم إضافتها إلى أطباق مختلفة ، وتستخدم للتمليح.لا.
صبغةيساعد في الأمراض المختلفة.لا يمكن استخدامها جافة.

إذا تم استيفاء جميع المتطلبات اللازمة ، سيحتفظ المليسة بخصائصها المفيدة والطبية لمدة عام أو حتى عامين. من الضروري اختيار الطريقة الصحيحة لتخزين هذه العشبة العطرية واستخدامها في الشتاء عند تحضير الشاي العطري أو أطباق الذواقة أو للأمراض المختلفة.


شاهد الفيديو: عشبة السعادة التى تجعلك تخلد للنوم كالطفل الرضيع فى مهده وتعالج الاكتئاب والوسواس القهرى (أغسطس 2022).