We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
عرف الإغريق القدماء عن هذا النبات. موطن الحميض هو أوروبا ، حيث تم زراعة النبات في القرن الرابع عشر البعيد. يتم استخدامه في الطبخ والطب وحتى في التجميل.
سنخبرك عن أنواع الحميض الموجودة وأي نوع أفضل في مقالتنا. يمكنك رؤية صورة لكل نوع ومعرفة المعلومات الأساسية حول زراعة محصول الحديقة هذا.
كم عدد الأصناف الموجودة وكيف تختلف عن بعضها البعض؟
على أراضي روسيا ، ينمو حميض في القوقاز والشرق الأقصى ، في سيبيريا وفي جميع أنحاء الجزء الأوروبي من البلاد (باستثناء شبه جزيرة القرم). يمكن العثور عليها في المروج المظللة وعلى أطراف الغابات وعلى طول المراعي والمروج.
في المجموع ، هناك 150 نوعًا من الحميض في الطبيعة.، 70 نوعًا - في بلدنا ، لكن يمكن لأي شخص استخدام القليل منها ، والباقي من الأعشاب الضارة. يمكن أن يكون النبات سنويًا أو كل سنتين ، ولكن غالبًا ما توجد الأنواع المعمرة. تتميز الأصناف بخصائصها الخارجية: سطوع ألواح الأوراق وهيكلها ، وطول السويقة ، وسمك الساق.
يحتوي Sorrel على تركيبة غنية: فهو يحتوي على العفص وحمض الأسكوربيك والكاروتين والفلافونويد والراتنجات وكمية كبيرة من الحديد والزيوت الأساسية والأحماض العضوية وغير ذلك الكثير.
أفضل الأنواع والأصناف بالصور والأوصاف
ملك الزمرد
أحد الأصناف الأكثر شعبية. ينضج في 30-40 يومًا فقط. أوراقها بيضاوية ، ممدودة قليلاً ، بسطح ناعم وحساس ، لونها أخضر فاتح. الطعم لطيف ، مع قليل من الحموضة. تتم إزالة 5-10 كجم من المحصول من المتر المربع. يتطلب سقي وتخفيف منتظم.
الثلج الزمرد
يحظى بتقدير خاص من قبل البستانيين بسبب إنتاجيته العالية (تتم إزالة ما لا يقل عن 7 كجم من الخضر من المتر المربع) ، ولون مشرق مذهل وذوق رائع. تنضج في غضون 46-50 يومًا بعد بذر البذور... الوردة تنتشر ، مرفوعة ، الأوراق رقيقة ، ذات سطح فقاعي. يمكن زراعة هذا الصنف ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في الصيف ، وحتى في الخريف - إنه يتحمل البرد.
الملكيت
صنف منتصف مبكر يمكن حصاده في غضون 40-45 يومًا بعد زرع التربة. صفائح الأوراق عريضة ، خضراء مشبعة ، متموجة قليلاً عند الحواف ، يمكن أن تكون ناعمة أو خشنة. طول الورقة 12-15 سم الوردة منتصبة وفضفاضة. الصنف ممتاز لإعداد الفراغات لفصل الشتاء ، وهو مقاوم للمطاردة.
بطل
الصنف معمر وشائع جدًا بسبب مذاقه: كثير العصير مع حموضة لاذعة. تستغرق فترة النضج 38-40 يومًا. الأوراق - ممدود ، هوى الزمرد، يتم جمعها في وريدات منتصبة بارتفاع 40 وقطر 30 سم ، ومن الأفضل زراعة بذور من هذا الصنف في الربيع (في أبريل ومايو) ، ثم بحلول الصيف ستظهر الأعشاب الطازجة وكميات كبيرة على الطاولة .
نقترح أن تتعرف على وصف أكثر تفصيلاً لحميض Champion في هذا الفيديو المفيد:
مملة الأوراق (Obtusifollius)
نادرًا ما يستخدمه البشر ، وينمو بشكل أساسي كحشيش على حواف الغابات وفي غابة الشجيرات الطويلة.
النبات كبير وقوي وله صفائح لامعة وأعناق طويلة. الأوراق بيضاوية ، مدببة قليلاً. تزهر بشكل ضعيف في منتصف الصيف وأواخره ، والزهور صغيرة وخضراء ، متجمعة في زهور فضفاضة. التجفيف ، تتحول البراعم إلى اللون الأحمر. الفاكهة تبدو مثل الجوز الثلاثي.
على الرغم من حقيقة أن خصائص الذوق لهذا الصنف يتم التعبير عنها بشكل سيئ ، إلا أنها يمكن تجفيف البذور واستخدامها كتوابل لبعض الأطباق.
برودليف (شيروكوليستني)
صنف معمر مقاوم للشتاء مع عائد مرتفع للغاية: 8 كجم من الخضر لكل متر في الموسم. ينضج في غضون شهر ونصف ، ومناسب لكل من الحفظ والاستهلاك الطازج. الأوراق - خضراء فاتحة ، رمحية ، طويلة وسهلة لجمع السويقات.
الصنف لا يتحمل الحرارة (ينتج سهامًا في مثل هذه الأيام)ولكنه يتحمل البرودة ويقاوم تقلبات درجات الحرارة. يجب أن يتم قطع المحصول الأخير في موعد لا يتجاوز أغسطس.
يمكنك معرفة المزيد عن ورقة عريضة حميدة من هذا الفيديو المفيد:
سبانخ
صنف آخر سريع النضج (40-45 يوم).
يختلف في وردة كبيرة وأوراق عريضة وخشنة ولون أخضر غني. مقاومة المرض والبرد ، ومن السهل تحمل إهمال المالك. غني بفيتامين سي ويحظى بشعبية كبيرة في الطهي.
كبيرة الأوراق
يختلف في الأوراق ذات الحجم المثير للإعجاب: 19-20 سم ، في بعض العينات أكثر. فترة النضج هي 35-40 يومًا ، ويمكن حصاد أول حصاد في أوائل الصيف وحتى قبل ذلك. صفائح الأوراق خضراء شاحبة وناعمة وذات حواف مموجة. الوردة قوية ومنتصبة ونادراً ما تترك الأسهم. حميض الأوراق الكبيرة مقاوم للصقيع والرياح.
يمكن العثور على وصف مفصل لحميض الأوراق الكبيرة في هذا الفيديو المفيد:
بيلفيلسكي
هذا التنوع معروف في روسيا منذ عام 1961. يتم رفع وردة النبات وتنتشر، الأوراق بيضاوية الشكل ، خضراء شاحبة ، مع حواف متساوية (نادرا ما تكون متموجة). الأدغال تشبه البتولا الصغيرة. اللوحة مغطاة ببثور صغيرة. أعناق قوية ومتوسطة الطول (حتى 15 سم) وعرض 0.3-0.5 سم.
ينضج الصنف مبكرًا: من لحظة زراعة البذور إلى الحصاد الأول ، يمر 52 يومًا كحد أقصى. من المتر المربع يمكنك جمع من 2 إلى 7 كجم.
نقدم لكم مشاهدة فيديو مفيد عن بيلفيل سوريل:
سبارو (أسيتوسيلا)
لا يستخدم هذا الصنف للطعام - فهو يحتوي على الكثير من الأحماض، مما قد يؤثر سلبًا على عمل الجهاز العصبي والكلى. وكعلف للماشية ، فهي غير مناسبة. ومع ذلك ، فإنه غالبًا ما يستخدم كمطهر: حيث يشفي عصيره بسرعة الجروح والجروح الصغيرة ، ويحارب الصداع والحمى ، ويساعد على إزالة آلام العظام.
ساق حميض الجرس منحني قليلاً ، يصل ارتفاعه من 10 إلى 50 سم ، أوراق الشجر معنق ، على شكل رمح ، مع أطراف حادة ، نادراً ما تنمو ، مما يميز هذا التنوع عن الآخرين. البراعم صغيرة ، غير واضحة ، مجمعة في أزهار ذعر ، حمراء أو صفراء. تظهر الثمار في نهاية شهر يونيو.
الأهمية! تحتاج إلى تناول حميض بعناية ، مع الحفاظ على النسب الموصى بها من قبل الأطباء. فائض الخضر يهدد بالإسهال ، لكن هذا ليس أسوأ شيء. بعض مكونات النبات تجعل من الصعب امتصاص الكالسيوم ، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام وتكوين حصوات الكلى.
النبات هو بطلان في الحمل ، التهاب المعدة مع الحموضة العالية ، قرحة المعدة.
غابة (سيلفستريس)
صنف معمر يفضل التربة الرطبة والخصبة. الجذمور سميك ، مع العديد من العمليات الرقيقة. الأعناق طويلة وكثيفة. الجذع مرن ومضلع. يتم ترتيب الأوراق بالتناوب عليها ، والأعناق السفلية قصيرة. الإزهار كثيف ، هرمي الشكل ، الأزهار صغيرة ، وردية أو حمراء. فترة الإزهار من يونيو إلى أغسطس. تنضج الثمار في يوليو.
ليون (Acetosa L.)
الأوراق تشبه الأسهم: مستقيمة ، ممدودة ، يصل طولها إلى 13 سم ، غنية ومشرقة. الزهور ثنائية الجنس ، للجنسين ، يمكن أن تكون صفراء أو وردية. الجذعية - متساوية ، مستقيمة، مغطاة بأخاديد ضحلة في السنة الثانية من النمو. البذور - لامعة ، مثلثة ، في قشرة صلبة جافة.
ألطاي
حميض Altai له طعم غير عادي - ليس هناك حموضة فحسب ، بل مرارة أيضًا. أوراق الصنف طويلة وممدودة ومدببة. في الربيع تكون خضراء فاتحة ، لكنها تأخذ تدريجياً صبغة حمراء. الوردة مستقيمة وممدودة. الصنف يتحمل الصقيع جيدًا ، متواضع. الزهور - مصغرة ، نفس الحجم والفاكهة.
مايكوب
أوراق الصنف واسعة وسمينة ، صفراء خضراء ، بيضاوية الشكل. أعناق ممتلئة الطول ومتوسطة الطول. النبات قادر على تحمل الصقيع الطويل ومقاوم للأمراض. ينتج محصولًا وفيرًا. ينضج في 1.5 شهر.
ديكور
تستخدم أوراقها المذهلة - خضراء زاهية مع عروق بورجوندي - لتزيين تلال جبال الألب وحدودها وبركها. يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم.
ينمو جيدًا في كل من الظل والشمس. يجب قطع الدعامات الجاهزة للفتح على الفور ، وإلا فإن النبات سيعطيها كل قوتها وسيتدهور مظهرها.
مجعد (كريسبس)
عملاق حقيقي - يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 120 سم وله أوراق رقيقة ذات حواف متموجة وجذور طويلة ونورات خضراء ضاربة إلى الحمرة. الثمار ثلاثية الأعضاء. يستخدم في الطب الشعبي لعلاج الحرقة وتقوية اللثة والتئام الجروح. مقاومة ضعيفة للصقيع. الحموضة بالكاد ملحوظة.
باختصار عن الزراعة: الزراعة والرعاية والحصاد
- من الأفضل زرع حميض في أوائل الخريف أو أواخر الشتاء. في الربيع ، لا يُحظر أيضًا القيام بذلك ، ولكن في هذه الحالة ، سيستغرق انتظار الحصاد وقتًا أطول.
- يجب حفر موقع الزراعة بعناية وإزالة جميع الأعشاب الضارة وتخصيبها بمزيج من السماد العضوي وملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات. تزرع البذور في أخاديد رطبة بعمق 3 سم على الأقل ومغطاة بالدبال ونشارة الخشب. يتم ترقق الشتلات وتغذيتها بالأسمدة المعدنية.
- لا يتحمل Sorrel الحرارة جيدًا ، لذا يجب سقيها كثيرًا وبكثرة.
- ينمو لمدة 3-4 سنوات في نفس المنطقة (إذا كانت التربة فقيرة) و 6 سنوات في منطقة خصبة.
الأهمية! الحصاد مرغوب فيه في الصباح والمساء. إذا تم ذلك في الظهيرة ، فستذبل السيقان بسرعة وسيؤدي الندى إلى التعفن. في نهاية الصيف ، لا تحتاج إلى الجمع على الإطلاق - اترك القوة الحميدة لفصل الشتاء.
كانت Sorrel أول هدية قدمها الربيع القادم لأسلافنا. حتى الآن ، تسعدنا الخضرة الرقيقة بفرصة تنويع مذاق هذا الطبق أو ذاك ، وعلاج مرض ما ، وترتيب بشرة الوجه في نظرة قبيحة للوهلة الأولى ، يتم إخفاء مخزن للفيتامينات والمعادن ، ومن السهل جدًا الحصول عليها - ما عليك سوى اختيار زاوية صغيرة على موقعك لحفنة من البذور. وبعد فترة ، سيكون الكنز الحقيقي على طاولتك!
